Домашние пиде (3 варианта начинки)
Тесто: 300 мл тёплой воды 1 ч.л. сахара1 ч.л. соли1 ст.л. сухих дрожжей 2–3 ст.л. растительного масла~500 г муки
Смешиваем воду, сахар и дрожжи, даём постоять минут 10. Добавляем соль, масло и постепенно вводим муку.
Замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем на 1–1,5 часа, чтобы подошло.
Начинки (у меня было 3 варианта):1️⃣ Сыр + помидоры + зелёный перец2️⃣ Сыр + колбаса + перец3️⃣ Фарш + лук + помидоры + перец (фарш можно слегка обжарить с луком, солью и специями)
Сборка: Тесто делим на части, раскатываем овальные лепёшки. По краям слегка подворачиваем бортики, формируя «лодочку». Внутрь выкладываем начинку.
Выпекание: Разогреваем духовку до 200–220°C.
Выпекаем примерно 15–20 минут до румяной корочки. По желанию в конце можно добавить кусочек сливочного масла или яйцо сверху.
Получается сочно, ароматно и очень красиво — идеально и к чаю, и как полноценный ужин 🤤
Тесто: 300 мл тёплой воды 1 ч.л. сахара1 ч.л. соли1 ст.л. сухих дрожжей 2–3 ст.л. растительного масла~500 г муки
Смешиваем воду, сахар и дрожжи, даём постоять минут 10. Добавляем соль, масло и постепенно вводим муку.
Замешиваем мягкое тесто, накрываем и оставляем на 1–1,5 часа, чтобы подошло.
Начинки (у меня было 3 варианта):1️⃣ Сыр + помидоры + зелёный перец2️⃣ Сыр + колбаса + перец3️⃣ Фарш + лук + помидоры + перец (фарш можно слегка обжарить с луком, солью и специями)
Сборка: Тесто делим на части, раскатываем овальные лепёшки. По краям слегка подворачиваем бортики, формируя «лодочку». Внутрь выкладываем начинку.
Выпекание: Разогреваем духовку до 200–220°C.
Выпекаем примерно 15–20 минут до румяной корочки. По желанию в конце можно добавить кусочек сливочного масла или яйцо сверху.
Получается сочно, ароматно и очень красиво — идеально и к чаю, и как полноценный ужин 🤤