🧀 🫒 🍷 В Минске сейчас хватает заведений с хорошей винной картой, но обычно к ней прилагается сомелье, шеф-повар, дизайнерская мебель и все то, что существенно увеличивает стоимость бокала. Это все классно, но иногда хочется выпить вина вне дома в формате «взял с полки по цене магазина, закусил сыром и оливкой, ушел довольным». Когда-то такие места пытались открываться, но ни одно из них не пережило ковид. Потому тем ценнее было узнать, что именно так можно посидеть в «ГастроКлубе» в Новой Боровой (Авиационная, 29). ГастроКлуб — магазинчик с фермерскими продуктами, которые можно как купить навынос, так и порезать и употребить на месте с бутылочкой вина, которое в магазине стоит на полках по очень приятным ценам. Такая вот простая и приятная деревенская жизнь в Копище.
КлКлуб до 27р
CategoryOtherLanguageRUFirst seenJul 06, 2026QualityVerified
Subscribers4.1K
Avg views2.8K
ERR68.1%
Price-- RUB
Price / subscriber--
Price / view--
Metrics updated: Jul 06, 2026
Recent posts
Сегодня зашел на ютуб, а он мне говорит: «Нам кое-что известно о твоих вкусах, не хочешь ли послушать песню «Sauvignon Blanc» . Так я узнал о существовании испанской певицы Rosalia , ее песни « Sauvignon Blanc » и о том, что клип на эту песню набрал уже 3 млн просмотров за две недели. Даже без перевода песня будто создана, чтобы красиво под нее страдать. А с переводом — и подавно. «Мне больше не нужны жемчуг или икра — твоя любовь будет моим капиталом, и какая разница, если у меня есть ты, мне больше ничего не нужно. Sauvignon Blanc рядом с тобой, моё будущее будет золотым. Я больше не боюсь прошлого, оно на дне моего бокала» Мне кажется, это беспроигрышный вариант, нет ни одного человека, который сказал бы, что не любит Cовиньон блан. Интересно, не подняла ли эта песня продажи вин из СБ, и не профинансировал ли съемки клипа кто-нибудь из DO Rueda. Но сколько еще сортов винограда заслуживают собственных песен, будем верить в их появление.
Вторая часть впечатлений от конкурса «Беларускi винароб-2026» . Красные вина: С красными винами дела обстоят сложнее, хоть, красные сорта и более популярны у наших виноделов. К элементу баланса добавляются танины, при этом жесткой танинной структуры не встретилось ни в одном вине, я не знаю, это вопрос самих сортов или вопрос экстракции. По моим ощущениям, лучше удавались не очень плотно окрашенные вина в легкой стилистике, я думаю, именно за ними будущее красного виноделия в РБ. Были образцы с большим влиянием дерева, бочки или щепы, есть ощущение, что это все пока преждевременно. Мои фавориты: Сяргей Красоўскі, Мерло 50%, Каб.Фран 25%, Каб.Савіньон 25%, в. Калоднае, Столінскі р-н (1 место в зачете) Сяргей Красоўскі, Маркетт 50%, Ліон Мійо 50%, Мінск - в. Калоднае, Столінскі р-н (18 место в зачете) Сяргей Красоўскі, Мерло 50%, Кабернэ Фран 50%, в. Калоднае, Столінскі р-н (11 место в зачете) Поразительно, что выше всего я оценил вина, сделанные одним виноделом. Причем дегустация проходила вслепую, а вина эти шли у нас среди красных 6-м, 33-м, 37-м, то есть это нельзя было никак подстроить. Получается, что для меня лично Сергей Красовский — король красных вин Беларуси 👑 ). К слову, следующая тройка, где оценки пониже, но все равно выше чем у остальных, выглядит так: Міхаіл Арцюшэўскі, Скандзія, Глуск, Сяргей Красоўскі, Кабернэ корціс, Мінск, Міхаіл Арцюшэўскі, Боскоп Глори, Глуск. Оказалось, что если оставить сахар, добавить спирт , а где-то и травы, то наши вина начинают играть по-другому) Мне кажется крепленые и вермуты — вполне перспективное направление. По оценкам мои первые три места совпали с победившими тремя местами, причем в том же порядке. Это вермуты и крепленое: Ігар Кулакоўскі, Вермут, Пятрышкі, Уладзімір Янулевіч, Вермут, Магілёў, Аляксандр Струбчэўскі, Зіггерэбе-50%, Дружба-50%, Мазыр. Какие можно сделать выводы : победившие вина из витис виниферы вряд ли случайны, но и гибридные сорта могут себя хорошо показать. Белое виноделие на данный момент удается лучше красного. В красном, учитывая наш климат, лучше делать ставку на сорта, дающие легкие вина. Также, по-моему мнению, стоило бы обратить внимание на стили, где влияние технологии может быть сильнее влияния сорта — петнаты и оранжи. Главное, что когда коммерческое виноделие начнет развиваться в Беларуси, это будет уже не с нуля, а все благодаря энтузиастам, которые экспериментировали, пробовали, при этом чисто для себя, без всякой выгоды, просто потому что они увлечены вином.
Состоялся конкурс «Беларускi винароб-2026 », где мне повезло оказаться в жюри и оценить почти 90 вин. Жюри, к слову, удалось собрать очень компетентное, я не думаю, что в Беларуси есть люди, которых можно было пригласить, и оценка вин от этого как-то существенно поменялась бы. Что говорить, даже выливать спитуны и считать баллы помогали люди со WSET3. Сначала слова благодарности организаторам и виноделам, которые делают невозможное на чистом энтузиазме. Спасибо! Общие черты белорусского виноделия 2026 глазами члена жюри: использование гибридных сортов: как тех, что больше на слуху — Солярис, Йоханнитер, Маршал Фош, Регент, Леон Мийо, Каберне Кортис, так и более экзотических — Айтаска, Шабреву, Нетуран и тд. Небольшое, но успешное использование витис виниферы — Рислинг, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Каберне фран, Фрюбургундер. Половина вин представленных на конкурс — красные. Четверть — белые. Остальное — розовые, игристые и десертные. 🍾 Игристые вина: Небольшое количество образцов не позволяет делать глобальные выводы, но по опробованным винам можно сделать вывод, что перед виноделами стоят задачи сохранить видимый перляж, не уйти в аромате в летучку, а во вкусе не только сохранить кислоту, но и фруктовую составляющую вина. С этими задачами все справлялись с разной степенью успешности. Мои фавориты: Максім Рэвяка, Фрубургундар, Аршанскі р-н (3 место в зачете) Віктар Каспер, крышталь, Нясвiж (1 место в зачете) Віктар Каспер, Крышталь, Вардува, Нясвiж (2 место в зачете) 🥂 Белые вина: Стоит отметить, что делать чистые на глаз красивые вина научились буквально все. Сохранять ароматику — тоже. Больше вопрос ко рту, где сложнее добиться баланса между фруктом, кислотностью и алкоголем. Тем не менее, мне показалось, что на данный момент белое виноделие удается лучше всего. А победившего рислинга во время дегустации даже получилось определить сорт! Мои фавориты: Аляксей Чайкоўскі, Айтаска, Гуляева, Слуцкі р-н (2 место в зачете) Іван Сідзькоў, Б'янка 32%, Йоханітар 29%, Крышталь+Ніна 39%, в.Клімаўка, Гомельскай воб (6 место в зачете) Зміцер Атрошка, Рыслінг, в Шалыпы, Калінкавічскі р-н (1 место в зачете) Аляксандр Струбчэўскі, Цытронны Магарача, Мазыр (4 место в зачете) (продолжение в следующем посте 👇 )
Друзья, обращу ваше внимание на дегустацию розовых вин дружественного заведения Wine&Pinsa. Состоится она в воскресенье 15 февраля в 19:00 . 14-го февраля в кафе и ресторанах Минска уже все битком, шум-гам, суматоха, временные слоты для записи, а тут можно и чинно-красиво посидеть с розе, и преподнести как подарок второй половинке. Или просто порадовать себя свиданием с классными винами. Будут 4 игристых классическим методом (куда же без Шампани): 🍾 Cremant de Bourgogne Parigot&Richard “Monochrome” France 🍾 Corpinnat Gramona “Pinot Noir” Penedes, Spain 🍾 Contratto “For England” Alta Langa, Piemonte, Italy 🍾 Champagne Paul Bara Rose, France и 3 тихих розе : 🍷 Chateau d’Esclans “Whispering Angel” Provence, France 🍷 Donnafugata Rosa Dolce&Gabanna Sicily, Italy 🍷 Castello di Ama “Purple Rose” Tuscany, Italy + вино сюрприз ! Конечно же, это все с кухней : - ассорти сыров и закусок к вину; - бабагануш; - авторская пинса. Дегустацию проведет сомелье Wine&Pinsa и Zalkind Kitchen — Анна. Стоимость участия 180 р за человека. Для записи пишите @WineAndPinsa или звоните +375296236262. Всем розе 🍷